Dette er en veldig uvanlig rett som kan serveres til frokost eller ettermiddagste. Vanilje gir en fantastisk smak til søt ris, og pisket krem gir parabolen ømhet. Det er lett å tilberede, men det vil ta tid å kjøle seg ned.
Ingredienser:
- Melk (ikke-fett) - 5 glass;
- Rundkornet ris - 110 g;
- Vanillin fortynnet med varmt vann - noen få dråper (du kan ta en halv vaniljestang);
- Pulverisert sukker - 60 g;
- Pisket krem - 300 g;
- Gelatin - 12-14 g.
Forberedelse:
- Kok ris. Hell 100 g vann i en kjele, sett på fyr og la det koke, tilsett ris i vannet. Du må lage mat til vannet er helt absorbert i risen. Hell så varm melk i risen.
- Hvis det ikke er noen vaniljestang for hånden, hell en dråpe vanillin fortynnet med varmt vann i risen. Hvis det er en vaniljestang, skjær den i kvart, dryss frøene i risen og legg de hakkede podestykkene i den.
- Kok risblandingen på veldig lav varme i omtrent to timer. Risen skal være helt myk, som kokende risgrøt. Hvis risen fortsatt er hard og melken har fordampet, kan du tilsette mer melk. Chill risgrøten og fjern vaniljestykkene. Rør grøten.
- Etterpå, suge en skje gelatin i kaldt vann, og myk den deretter i to ss varmt (kokende vann) vann. Tilsett smeltet gelatin i risgrøten.
- Visp tung fløte til topper dannes og tilsett i risblandingen, bland grundig.
- Skyll nå ringformen med isvann. Ha risblandingen i den og sett den i kjøleskapet i flere timer (det er enda bedre å sette fatet i kjøleskapet over natten).
- Fjern fatet fra kjøleskapet før servering, ca 20 minutter, og la det stå på bordet ved romtemperatur. Legg den søte risen på et serveringsfat og pynt med bær eller frukt som du vil. Topp søt ris kan helles med bærsyltetøy.
