I denne solrike middelhavsoppskriften klemmer søtrisfyllingen den tynne sprø filodeigen … du vil ikke være likegyldig!
Det er nødvendig
- - 65 g liten ris;
- - 25 g sukker;
- - 0,25 ts muskat;
- - 0,5 ts kanel;
- - 100 g filetdeig;
- - 100 g honning;
- - Olivenolje til steking og smøring av paier.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok ris til det er mørt og avkjøl helt. Rør inn sukker, kanel og muskat.
Steg 2
Tin filodeigen helt (ellers vil arkene rive) og brettes ut. Separer 3 ark og brett oppå hverandre. Mål 5 cm i bredden og skjær av en stripe med saks, og dekk resten av deigen med et håndkle, ellers tørker den ut.
Trinn 3
Smør stripen godt med olivenolje. Legg en skje med fyllet på kanten av stripen og brett det i en trekant. Gjenta prosedyren til deigen går tom.
Trinn 4
Varm opp en smurt stekepanne og stek paiene til de er gyldenbrune. Eller du kan smøre dem med olje og bake dem i ovnen. Legg de ferdige bakevarene på et papirhåndkle for å fjerne overflødig olje. Server med honning. God appetitt!
