Søt ris med frukt er en arabisk rett. En uvanlig kombinasjon viser seg. Ris inneholder 80% komplekse karbohydrater og 8% protein. Den inneholder også vitamin B1, B2, B3, B6. Disse vitaminene er essensielle for nervesystemet.
Det er nødvendig
- - 1 løkhode
- - 4 fedd
- - 1 ts kanel
- - 45 g smør
- - 2 ss. l. granulert sukker
- - 2 epler
- - salt etter smak
- - 600 ml vann
- - 200 g ris
- - 1 gulrot
- - 80 g rosiner
- - 50 g svisker
- - 30 g tørkede aprikoser
- - 100 g valnøtter
- - 2 laurbærblad
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll først risen godt, legg den deretter i et dørslag og la den tørke. Riv gulrøttene. Skjær løken i terninger.
Steg 2
Smelt smør i en skillet, tilsett gulrøtter og løk. Stek i 5-7 minutter og fjern fra varmen.
Trinn 3
I en annen stekepanne smelter du smøret, legger laurbærbladet, nellikene i stekepannen og steker i 20-40 sekunder, og tilsett deretter 1 ts. kanel og bland alt godt, stek i 10-20 sekunder.
Trinn 4
Hakk fine valnøtter, tilsett valnøtter og ris i krydderne, bland alt godt og stek i 2-3 minutter. Overfør blandingen til en skillet med løk og gulrøtter og rør. Dekk til med varmt saltvann. Lukk lokket godt og la det småkoke til risen er ferdig.
Trinn 5
Ta tørket frukt, rosiner, tørkede aprikoser, svisker, skyll godt i et dørslag. Overfør dem til en dyp bolle og dekk med varmt vann i 2-5 minutter for å mykne. Tapp vannet.
Trinn 6
Skjær sviskene og tørkede aprikoser i terninger. Ta epler og skjær dem i skiver. Tilsett epler, svisker, tørkede aprikoser i risen, bland alt forsiktig, dekk til og la det surre i ytterligere 15-20 minutter til det er fullstekt.
Trinn 7
Når fruktrisen er ferdig, åpner du lokket og fordamper fuktigheten, fjern laurbærbladene og nellikene og rør forsiktig.
