En original og fornøyd enkel rett - skjell med sjømat. Jeg fylte skallene med laks og reker. Det ble veldig velsmakende. Oppskriften er veldig enkel, hver vertinne kan takle den. Retten passer til lunsj og middag.
Det er nødvendig
- 25 kongereker,
- 1 pakke med store skjell
- 3 stilker selleri,
- en liten haug persille
- litt dill (valgfritt),
- en haug gressløk,
- et glass krem (helst fettfattig),
- 250 gram av hvilken som helst hard ost
- 50 gram olivenolje eller vegetabilsk olje
- en krukke hermetisert laks,
- 3-4 fedd hvitløk
- litt salt og malt pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell vann i en kasserolle, tilsett litt salt og tilsett to ts oliven eller vanlig vegetabilsk olje. Dette trikset vil forhindre at skallene henger sammen under tilberedningen. Etter koking tilsett skjell i pannen og kok til halvkokt. Tøm vannet fra de kokte skallene, la det være til side.
Steg 2
Strimler tre selleristengler (jo mindre jo bedre), en haug med løkløk, persille (du kan tilsette litt dill og koriander) og hvitløksfedd.
Ha hakkede grønnsaker sammen med urter i en forvarmet panne (med tilsetning av olivenolje). Stek over middels varme i fem minutter (pass på at du ikke brenner).
Trinn 3
Ha laksen i en bolle og hakk med en gaffel.
Kok rekene i saltet vann. Hakk fint.
Tilsett hakket laks og reker i grønnsaker. La småkoke i fem minutter under lokket. Pepper etter smak.
Trinn 4
Smør bakebollen med olje.
Vi sprer de utstoppede skjellene i formen.
Trinn 5
Tre oster på et middels rivjern og bland det med fløte. Fyll skallet med den resulterende kremete massen.
Trinn 6
Dekk skjemaet med folie.
Vi forvarmer ovnen til 180 grader. Vi baker skjellene i omtrent 20 minutter.
Vi tar ut skjemaet med skall, fjerner folien og setter til å bake i ytterligere ti minutter til den er gyldenbrun.
Serveres varm med favorittsausen din. Hyggelige og smakfulle øyeblikk.
