Rispudding ifølge denne oppskriften viser seg å være deilig, luftig med vanilje- og sitrusnotater. Smaken av appelsin er også til stede i den, men den er ikke i det hele tatt kløe, men fjern. Den kremete teksturen til puddingen kommer fra arborio ris. Denne yummy serveres i tartini laget av hakket søt deig.
Det er nødvendig
- - 200 g hvetemel;
- - 100 g smør;
- - 50 g sukker;
- - 1 egg
- - 2 eggeplommer;
- - 4 kopper melk;
- - 1 kopp arborio ris
- - 1 kopp tung krem
- - 3 ss. ss sukker;
- - 1 ts vaniljeekstrakt;
- - 4 appelsiner;
- - en klype salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær smøret i terninger, ha i en blenderbolle sammen med sukker og mel, hakk til det er smuldret, tilsett et egg. Elt den resulterende massen til deigen henger sammen i en klump. Pakk inn i plastfolie, avkjøl i 20 minutter.
Steg 2
Rull ut den kjølte deigen, skjær sirkler ut av den, legg den i en form, legg bakepapir på deigen og eventuell belastning på den. Stekes ved 200 grader i 12-15 minutter. Fjern deretter papiret som er lagt i, kok i ovnen i ytterligere 7 minutter. Avkjøl de ferdige tartinene.
Trinn 3
Fjern skallen fra en appelsin og press saften - vi trenger 1/4 kopp appelsinjuice. Skrell resten av appelsinene, skjær tynne appelsinskiver (skiver) med en skarp kniv. Jo tynnere det viser seg, jo lettere blir det for deg å lage en dekorasjon av dem. Fjern membranene.
Trinn 4
Kok opp vann i en kjele, tilsett ris, la koke i 2 minutter, renne av, tilsett melk, appelsinskall, salt, sukker og vaniljeekstrakt. Kok til melken er helt absorbert - ca 30-35 minutter. Fjern kasserollen fra ovnen.
Trinn 5
Bland tung fløte med eggeplommer og appelsinjuice til den er jevn. Hell i risgrøt, sett tilbake på svak varme. Kok, kok i 10 minutter til den er tykk. La deretter blandingen stå av ovnen i 5 minutter.
Trinn 6
Fyll de avkjølte tartinene med rispudding, pynt med appelsinskiver i form av blomster. Server som en næringsrik frokost.
