Veldig original og rask å tilberede suppe - sylteagurk med blekksprut.
Det er nødvendig
- - 2 liter vann
- - 1 løk
- - 300 g hvitkål
- - 3 poteter
- - 1 middels gulrot
- - 3 sylteagurk
- - 1 laurbærblad
- - 2 blekksprut
- - allspice
- - salt
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell potetene. Skjær i terninger. Hakk den hvite kålen i tynne strimler. Kok opp vann. Ha tilberedt kål og poteter i kokende vann. Kok til halvkokt.
Steg 2
Skrell gulrøtter og løk. Riv gulrøtter. Hakk løken veldig fint. Stek gulrøtter og løk i vegetabilsk olje. Tilsett stekepannen i kasserollen med kraften og grønnsakene. Kok alt sammen i fem minutter.
Trinn 3
Skjær agurkene i terninger. Varm dem opp i en stekepanne med litt vann. Legg de stuvede agurkene i en kjele. Krydre med salt, tilsett laurbærblad og noen erter med allehånde.
Trinn 4
Skold blekkspruten med kokende vann. Fjern filmene og skjær i store strimler. Tilsett hakket blekksprut i suppen fem minutter etter agurkene. Kok i ytterligere fem minutter.
Trinn 5
Insister på sylteagurk i tjue minutter og server.
