Hva kan du lage av sølvkarpe? Bake den, selvfølgelig! Det uvanlig velsmakende kjøttet fra denne fisken inneholder en stor mengde proteiner, forskjellige aminosyrer, så vel som jern, sink og selvfølgelig fosfor.
Det er nødvendig
1 kilo sølvkarpe, 5 ss majones, 1 sitron, 1 løk, 1 gulrot, 3 fedd hvitløk, salt, pepper, persille og dill, vegetabilsk olje, bakeplate, folie
Bruksanvisning
Trinn 1
Skaler fisken, tarmen, klipp ut gjellene, klipp av halen og om ønskelig hodet. Skyll sølvkarpen godt og gni med salt og malt pepper på utsiden og innsiden.
Steg 2
Skrell og skyll løken, skjær i ringer. Riv gulrøttene på et grovt rivjern, hakk greenene. Bland løk, gulrøtter og urter med majones, tilsett litt salt og malt pepper. Fyll sølvkarpen med den resulterende massen.
Trinn 3
På toppen smører du fisken med hvitløk som føres gjennom en presse. Legg folien i et bakeplate og smør lett med vegetabilsk olje. Legg fisk på folie.
Trinn 4
Varm ovnen til 180 grader og legg fisken i den. Fjern sølvkarpen etter 30 minutter og lag tverrsnitt (ca. 2 centimeter lang og 1 centimeter dyp) bak. Skjær sitronen i kiler. Legg en sitronkile i kuttene og fortsett å bake til den er gyldenbrun.
