En veldig velsmakende rett med syltet fisk - sølvkarpe heh. Det er like enkelt å tilberede som å spise. Imidlertid er det noen små hemmeligheter i matlaging.
Det er nødvendig
- - sølv karpe filet;
- - eddik 6%;
- - salt;
- - pepper;
- - vegetabilsk olje;
- - løk.
Bruksanvisning
Trinn 1
Sølvkarpefileten skal skjæres i fingertykke skiver. Salt hver bit godt og legg i en kopp. La stå i 14-16 timer (12 timer vil være nok hvis fatet trengs veldig snart), etter å ha dekket koppen med en avis.
Steg 2
Etter 14 timer, skyll fisken under vann for å fjerne salt, legg den tilbake i en kopp og hell saltlake: 1 glass 6% eddik og 1 glass vann. Hell den inn slik at fisken ikke "stikker ut" over vannet. La stå i 5 timer.
Trinn 3
Skjær løkene i halve ringer, tilsett saltlake med fisk og la stå i ytterligere 1 time. Ta ut og "klem" fiskbitene. Krydre med pepper, hell over med vegetabilsk olje og ha i en bolle. Fjern løken og brett den separat fra fisken.
Trinn 4
Klar sølvkarpe heh kan serveres med tilbehør eller rett og slett med brød.
