Det eksakte tidspunktet og stedet for denne desserten ble ikke funnet. Bare opprinnelsen til navnet er kjent, som kom fra likheten med kaken med en maurtue langs som maur løper som langs en skråning. Hver husmor har sin egen oppskrift på denne kaken, og den kan variere avhengig av dine preferanser.
Det er nødvendig
- -1 boks kondensert melk
- -1 kopp sukker
- - 400 g smør
- -200 g mel
- -100 g stivelse
- -2 egg
- -10 middels aprikoser
Bruksanvisning
Trinn 1
Skil eggeplommene fra de hvite. Proteinene kan fjernes, vi trenger dem ikke.
Steg 2
Smelt smør og tilsett sukker. Rør til sukker er helt oppløst. Hell blandingen i en annen beholder og fjern den fra ovnen.
Trinn 3
Tilsett proteiner i den resulterende olje-sukkerblandingen og pisk til den er skummende.
Trinn 4
Bland mel med stivelse og tilsett sakte i blandingen. Rør godt slik at det ikke gjenstår melklumper.
Trinn 5
Elt den resulterende deigen godt og avkjøl i 20 minutter.
Trinn 6
Rull deigen i kjøttkvern og stek de resulterende "stripene" på et bakepapir, smurt med smør, ved en temperatur på 180 grader. Stek til de er gyldenbrune på toppen.
Trinn 7
Bryt den resulterende shortbread i små biter.
Trinn 8
Kok kondensert melk i 2 timer. Avkjøl den deretter. Bland med 200 g smør, pisk godt.
Trinn 9
Skjær 5-6 aprikoser i små biter.
Trinn 10
Bland kondensert melk med kjeks og hakkede aprikoser. Dann et lysbilde fra den resulterende massen og legg på et fat.
Trinn 11
Pisk de resterende aprikosene i en blender med 1 ts. sukker og 50 g smør. Hell blandingen over kaken.
Trinn 12
Sett kaken i kjøleskapet i 2-3 timer for å stivne. Server med melis med te.
