Deilig ris- og ostemassedessert vil være et flott tillegg til søndagens frokost.
Det er nødvendig
- For testen:
- - 200 g hvetemel;
- - 100 g smør;
- - 2 ss. l vann;
- - 0,5 ts salt;
- - 2 ss. l sukker;
- - 1 egg.
- For fylling:
- - 0,5 ss. l melk;
- - 0,25 l vann;
- - 100 g rund ris;
- - 1 ts sitronskall;
- - 100 g sukker;
- - 2 egg;
- - 80 g mandler;
- - 150 g fett cottage cheese;
- - 4 ss. l aprikos syltetøy;
- - 12 halvdeler hermetiske aprikoser;
- - melis.
Bruksanvisning
Trinn 1
Sikt mel på bordet, lag et hull i midten.
Steg 2
Skjær smøret i skiver, legg i en tallerken, tilsett vann og bland godt. Tilsett en klype salt, 2 ss sukker, et egg (etter risting). Bland alt godt og tilsett til mel.
Trinn 3
Elt alle ingrediensene i deigen. Form en kule ut av den og la den stå i en time i kjøleskapet. Rull deretter deigen 3-5 mm tykk ut.
Trinn 4
Tilbered små tartettformer og legg deigen i dem rundt kantene.
Trinn 5
Til fyllingen, kok melk med salt og vann i en liten gryte, tilsett ris og kok på svak varme i 30-40 minutter til en tykk grøt er oppnådd. Avkjøl grøten og tilsett sitronskall.
Trinn 6
Del eggehvitene og eggeplommene. Pisk sukker og eggeplommer til krem. Tilsett eggeplomme, revet mandel og cottage cheese i risgrøten, bland alt godt. Pisk de hvite og tilsett fyllmassen og bland igjen.
Trinn 7
Gni aprikossyltetøyet gjennom en sil, smør deigen lagt ut i form med den. Ha en halv aprikos i former med deig, legg fyllet på toppen og dryss med revede mandler.
Trinn 8
Stek i en ovn oppvarmet til 200 grader i 10 minutter, senk deretter til 160 ° C og stek i ytterligere 10 minutter. Pynt kakene med melis.
