På sommervarmen er kålsalat med appelsiner en utmerket middagsrett. Det vil overraske deg med sin friskhet og samtidig pikant. I tillegg viser salaten seg å være lys om sommeren.
Ingredienser:
- Kinakål - et halvt kålhode;
- Store appelsiner - 2 stk;
- Tørr hvitvin - 50 ml;
- Salt og sort pepper etter eget ønske;
- Selleri - 150 g;
- Stor gulrot - 1 stk;
- Løk - halvparten;
- Grønnsak litt - 2 ss;
- Hvitløk - 1 fedd.
Forberedelse:
- Det første trinnet er å vaske 2 appelsiner. Fjern skallet fra en appelsin med et fint rivjern. Fra en annen appelsin må du kutte zest veldig forsiktig og hugge den i veldig tynne strimler. Fjern alle bitterhvite deler av skallet fra den oransje frukten. Skjær hver skive mellom massen og filmen. Fjern de resulterende segmentene fra filmen og skjær massen i små trekanter.
- Hell saften som vil skille seg ut under prosedyren i et glass.
- Deretter må du lage kinakål. Vask den og skille alle bladene fra stilken. Skjær deretter kinakålbladene i tynne strimler.
- Vask selleristenglene og tørk dem med et håndkle. Skjær dem i strimler 5 centimeter lange. Sett selleribladene til side.
- Skrell deretter de vasket gulrøttene. Til å begynne med, skjær den i veldig tynne strimler, og deretter, som alt annet, i strimler.
- Skrell og hakk løk og hvitløksfedd. Stek hakket hvitløk og løk i oppvarmet solsikkeolje i 2-3 minutter. Legg til dem 1 ss revet appelsinskall, hell i juice og hvitvin. Stek i ca 5-6 minutter til.
- Nå må du samle alle tilberedte ingredienser i en enkelt salat. Ha appelsiner og grønnsaker i en salatskål, pepper og selvfølgelig salt. Hell dressingen i salaten og bland godt. Pynt med de gjenværende skallene og selleribladene.
