Kjølt sitronterte er en deilig dessert som vil være en flott avslutning på en festmiddag. Dette er ikke en veldig søt dessert, så søt vin passer som en drink.
Ingredienser:
- Tung krem - 150 g;
- Sitron - 1 stk;
- Store egg - 2 stk;
- Pulverisert sukker - 100 g;
- Mandler - 15 nøtter;
- Rømme - 150 g.
Ingredienser til sausen:
- Vann - 50 g;
- Pulverisert sukker - 2 ss;
- Kiwi - 2 stk.
- Til dekorasjon, ta mynteblader og tynne sitronsirkler.
Forberedelse:
- For å lage kjølt sitronkake, må du behandle hovedingrediensen, sitron. Skyll den grundig, rasp skallen og press ut hver eneste dråpe juice.
- Skill eggehvitene fra eggeplommene. Sett ekornene til side. Pisk deretter den tunge kremen med en blender. Pisk sukker med eggeplommer til det er luftig. Ha finrevet sitronskall i blandingen og hell i hele sitronsaften. Slå den resulterende massen godt igjen. Tilsett deretter rømme og pisket krem til denne blandingen.
- Ta eggehvitene, slå dem til elastiske topper dannes. Rør eggehvitene veldig forsiktig inn i den tilberedte blandingen. Tilsett skrelte og veldig finhakkede mandelkjerner.
- Ta en bakebolle med en justerbar bunn og hell isvann over den. Overfør den tilberedte sitronblandingen til denne formen. Legg alt i fryseren i minst 2 timer.
- Mens sitronkakeblandingen fryser, tilbered sausen. For å gjøre dette, kutt massen ut av kiwien. Bland vann og sukker og kok i noen minutter. Tilsett kiwimasse i sukkervannet. Fjern kokt saus fra varmen og avkjøl godt.
- Når kaken og sausen er avkjølt, kan de serveres. Pynt med mynteblader og tynne sitronringer.
