Dette er en variant av en rask lapskaus som kan tilberedes på så lite som 20 minutter. Kjøtt og sopp gjør en slik rett utrolig tilfredsstillende, og en liten mengde cognac gir den et snev av pikant.
Det er nødvendig
- - 2 kyllingfilet
- - 150 g champignons;
- - hodet på en løk;
- - gulrot;
- - 50 ml konjakk
- - 100 ml krem;
- - vegetabilsk olje;
- - 2 kvist estragon;
- - salt og sort pepper etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask kyllingfilet og skjær i små terninger. Vask champignons og skjær i 6 stykker. Skrell og terninger løk og gulrøtter.
Steg 2
Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, tilsett kyllingfilet og stek til den er gyldenbrun. Tilsett sopp og grønnsaker, rør og kok i ytterligere 5 minutter på middels varme.
Trinn 3
Salt gryteretten, hell i cognacen og rør. Tilsett krem og estragon etter 3 minutter. La det småkoke til kjøtt og sopp er kokt. Server den ferdige lapskausen med sprø kokt ris.
