Hvis du har et ønske om å servere en uvanlig tallerken på bordet, vil denne variasjonen av krabbesalat sikkert hjelpe deg. Denne oppskriften inkluderer helt ikke-standardiserte produkter.
Ingredienser:
- Krabbekjøtt eller pinner - 250 g;
- Kyllingegg - 3 stk;
- Poteter - 3 knoller;
- Gulrøtter - 2 stk;
- Frisk tomat - 1 stk;
- Blomkål - 200 g;
- Salatblader - 8-9 stk;
- Oliven - 15 stk;
- Sitron - 1 stk;
- Bønner - 150 g;
- Provencal majones - 5 ss;
- Salt (etter smak).
Forberedelse:
- Vask krabbekjøttet grundig, legg det på bunnen av pannen, tilsett vann, salt og kok.
- Fjern krabbekjøttet fra vannet etter tilberedning, avkjøl og hakk i skiver.
- La bønnene trekke i kaldt vann. Legg dem i bløt i omtrent 90 minutter, kok deretter til de er kokte.
- Vask potetknollene godt og kok deretter med skinnet i litt saltet vann. La etter avkjøling avkjøles og smuldre først i små terninger.
- Vask kyllingegg godt, legg i en kjele med vann, kok hardt (10 minutter), avkjøl, skrell av, gni i smuler med hendene.
- Om nødvendig, sorter ut blomkålen, la den stå i kaldt vann i 20-25 minutter, legg deretter salt i en kasserolle og kok i 20-25 minutter.
- Vask tomater, grønn salat, sitron, eple i lunkent vann. Smuldre alt, skjær tomater, sitron i seksjoner, skrell eplet fra skallet og kjernen, og pass deretter gjennom et grovt rivjern.
- Kok, skrell og rasp gulrøttene grovt. Bland epler og gulrøtter.
- Kombiner alle tilberedte ingredienser i en rett, smak til med majones.
- Legg sitron, oliven og kokte eggdeler i salatboller før servering.
