Haroset er en rett med jødisk mat. Det er tradisjonelt forberedt til påske. Den søte massen er i utseende lik leire som murstein ble laget av, som en påminnelse til jødene om tiden folket brukte på det gamle Egyptens territorium. Haroset er en deilig og sunn rett, en dessert som kan serveres i fastetiden.
Det er nødvendig
- - epler - 2 stk.
- - valnøtter - 50 g
- - honning - 2-3 ss.
- - kanel - etter smak
- - bærjuice - 1 ss
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta to mellomstore søte epler, skrell dem og rasp dem på et fint eller grovt rivjern. La de revne eplene stå i luften for å mørkne. Den brune massen er mer som rå leire.
Steg 2
Riv også kjernene av valnøtter på et fint rivjern. Du kan male dem med en blender, men det er bedre hvis du får separate fettfattige flak, og dette er bare mulig ved manuell bearbeiding av frukten.
Trinn 3
Bland epler og nøtter, tilsett honning nok til at massen blir tykk og tyktflytende. I følge påskeseder dypper jødene bitre grønnsaker i en søt eplemasse.
Dryss kanel på retten etter smak. Du kan gjøre uten dette krydderet, haroset er allerede velsmakende og duftende.
Trinn 4
Tradisjonelt tilsettes rødvin i retten. Men vi har en rask, som betyr at vin kan erstattes med bærjuice. For eksempel solbærsaft eller blåbærjuice. Rør karosetten igjen og server desserten til bordet.
Haroset er ikke bare egnet for faste ortodokse kristne, men også egnet for vegetarianere, veganere og mennesker som holder seg til en rå mat diett.
