Østers med eple-peppersaus er en forrett som passer godt til ethvert festbord. Det er lett å lage mat - på 50 minutter viser det seg deilig, aromatisk, original!
Det er nødvendig
- For to porsjoner:
- - ferske østers - 6 stykker;
- - cider - 1/2 kopp;
- - et eple;
- - Bulgarsk rød pepper - 1/2 stykke;
- - sjalottløk - 1 ss. skjeen;
- - hakket persille, eplecidereddik - 1 ss. skje;
- - sort pepper - 1/4 ts.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell østersene først. Ha dem deretter i en kasserolle, tilsett cider, kok opp. Dekk til med lokk, kok på høy varme - alle østerser skal åpne.
Steg 2
Overfør østers til en tallerken. La dem kjøle seg ned innen tretti minutter. Hvis noen østers ikke har åpnet, er det bare å fjerne dem.
Trinn 3
Ikke rush for å helle ut væsken fra østersene - sil den, bland to ss væske med hakket pepper, eple, hakket sjalottløk, persille. Tilsett eplecidereddik, pepper og salt.
Trinn 4
Fjern toppskallet fra østersene og legg de andre halvdelene på platene. Server eple- og peppersausen separat med forretten. God appetitt!
