Disse engelske pannekakene vil overraske deg med sin uvanlige tette struktur og overraskende balanserte smak. Er det ikke et alternativ for en kongelig frokost?
Det er nødvendig
- - 125 g mel;
- - 35 g sukker;
- - en klype ingefær og kanel;
- - en klype salt;
- - 65 g smør;
- - 1 ss. rosiner;
- - 1 ss. tranebær;
- - 1 lite egg;
- - melk til ønsket deigkonsistens.
Bruksanvisning
Trinn 1
Sikt melet i en stor bolle - dette vil gjøre pannekakene våre mer luftige. Bland med sukker og tilsett en klype ingefær og kanel.
Steg 2
Oljen skal plasseres kort i fryseren sammen med rivjernet. Så gni vi smøret på et kaldt rivjern i en bolle med mel og tilsett en klype salt. Mal alt til melkrummer og tilsett rosiner og tyttebær. Lag en depresjon i blandingen og knekk egget der. Elt deigen og tilsett nok melk til å kjevle ut deigen.
Trinn 3
Kjevle ut deigen med en kjevle til et lag på ca 1 cm tykt. Bruk et glass til å kutte ut fremtidige pannekaker. Stek i en varm stekepanne som ikke kleber til den rødmer på begge sider. Server med naturlig yoghurt eller rømme.