Potetgryte er en veldig rask og billig rett som passer til baby- eller diettmat. Tilbered en gryte med rå poteter eller potetmos og tilsett melk, fløte, krydder og ost.
Rask fransk gryte
Denne deilige potetgryten er perfekt for et festbord. Server den i den formen parabolen ble tilberedt på, server separat salaten med friske eller syltede grønnsaker.
Du vil trenge:
- 800 g poteter:
- 1 ss smør;
- 2 løk;
- 160 g hard ost;
- revet muskat;
- 1 glass tung krem;
- 1 glass melk;
- salt;
- nykvernet sort pepper.
Vask potetene grundig, skrell og skjær i tynne pene skiver. Skyll dem med vann for å skylle av overflødig stivelse. Skjær løken i tynne ringer. Smør en ildfast form med smør og legg potetskivene og løk lagvis, dryss salt og muskat over hver.
Jo tynnere potetene er i skiver, desto bedre blir gryten. Bruk en kjøkkenmaskin eller grønnsaksskiver.
Bland melk og fløte, riv ost. Hell melkblandingen over gryten, dryss på ost og legg den i en ovn som er forvarmet til 180 ° C. Stek uten lokk til potetene er myke. Når måltidet er klart, skru ovnen opp til 220 ° C for å brune osten. Dryss nykvernet sort pepper over retten før servering.
Potetmosgryte
Purégryten koker veldig raskt og er ideell til babymat. Du kan legge til ferdigstekt kjøttdeig i gryten for å gjøre det tryggere.
Du vil trenge:
- 8 poteter;
- 300 g ferdig kjøttdeig;
- 1 liten løk
- 100 g ost;
- 0,5 kopper melk;
- salt;
- 2 ss smør;
- vegetabilsk olje til steking;
- nykvernet sort pepper.
Skrell og kok potetene i saltet vann. Tapp av vannet, og la omtrent et halvt glass buljong være igjen. Hell varm melk og smør i potetene, knus blandingen i potetmos. Tilsett salt etter behov.
Hakk løken og stek i varm vegetabilsk olje. Ha kjøttdeigen på løken, og kok alt sammen under omrøring. Tilsett salt og pepper.
Hvis du elsker hvitløk, legg til et hakket fedd i kjøttdeigen.
Smør den ildfaste formen med olje. Legg halvparten av potetmosen, legg det sauterte kjøttdeigen med løk på og dekk med de resterende potetene. Plasser parabolen i en ovn som er forvarmet til 200 ° C og stek i omtrent 20 minutter. Riv osten, dryss på den kokte gryten og sett den tilbake i ovnen i ytterligere 5 minutter. Du kan slå på grillfunksjonen for å brune osten.
