Du vil bli overrasket over hvor raskt disse delikate sjokolade-bringebærkakene forsvinner fra tallerkenen din! Hvis du ønsker, i stedet for bringebær, kan du ta kirsebær - det vil vise seg å være ikke mindre velsmakende, kirsebær kombineres også med sjokolade.
Det er nødvendig
- Ta for sjokoladeigen:
- - sukker - 200 gram;
- - sjokolade 60-70% kakao - 180 gram;
- - smør - 110 gram;
- - mel - 100 gram;
- - to egg;
- - en eggehvite;
- - brus, salt - 1/4 ts hver;
- - bakepulver - 1/2 ts;
- - vaniljesukker - 1 skje.
- For ostelaget, ta:
- - kremost - 250 gram;
- - frosne eller friske bringebær - 100 gram;
- - sukker - 60 gram;
- - en eggeplomme.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered et ostelag. Pisk sammen ost, sukker og eggeplomme kraftig. Sette til side.
Steg 2
Bryt sjokoladen i biter, skjær smøret i terninger. Ha alt i en bolle, legg i en gryte med kokende vann, smelt. tilsett vanilje og vanlig sukker, bland, sett til side - blandingen skal avkjøles litt.
Trinn 3
Sikt mel med bakepulver, natron og salt. Tilsett hvite og egg i den herdede sjokolademassen, bland med en visp. Tilsett melblandingen gradvis, elt deigen.
Trinn 4
Smør en firkantet eller rektangulær form med vegetabilsk olje, dekk med pergament. Fordel halvparten av sjokoladeigen, topp med ostemassen. Dekk til med resten av sjokoladedeigen, ta en trespyd, sveip deigen i tilfeldig retning et par ganger for å lage et marmorert mønster. Legg bringebærene, press dem til deigen.
Trinn 5
Sett formen i en ovn som er forvarmet til 160 grader, stek i en time. Ved den ferdige kaken skal kantene gripe godt, mens midten skal være tett å ta på, men ikke veldig hard. Avkjøl skorpen, fjern pergamentet, skjær kaken i små biter. Du kan nyte smaken av den originale desserten!
