En luftig, frodig svampekake med en interessant grønn fargetone kan lages av kirsebærpuré - dette er fargen kirsebærfrukter gir når den blandes med vanlig natron. Kakedeig uten egg og andre animalske produkter, så kaken er ekstremt lett og også egnet for veganere.
Det er nødvendig
- - mel - 2, 5 glass
- - kirsebærpuré - 200 ml
- - vann - 300 ml
- - brus - 0,5 ts
- - eddik - 0,5 ts
- - sukker - 1 glass
- - vegetabilsk olje - 2 ss
- - aprikos - 5 stykker
Bruksanvisning
Trinn 1
Bruk nystekte kirsebær for å lage den veganske kjeksen. Skrell bærene og puré med en blender. For å oppnå 200 gram puré er det 250 - 300 gram råvarer som er nok.
Tilsett vann i puréen, rør, kombiner vegetabilsk olje og brus som er stanset med eddik, tilsett kirsebærpuré til fortynnet med vann.
Nå er dette ikke synlig, men etter at kaken er klar, vil du se at krummen har fått en interessant litt grønnaktig fargetone - dette skjer som et resultat av interaksjonen mellom brus og jernet som finnes i kirsebærfruktene.
Steg 2
Tilsett sukker og siktet mel, rør deigen hele tiden med en visp. Du trenger kanskje litt mer mel, avhengig av kvaliteten og gluteninnholdet i melet.
Trinn 3
Smør en bakebolle med en diameter på 24 - 26 cm med olje, du kan strø over mel, semulegryn eller havregryn eller legge på bakepapir.
Hell deigen og del den modne aprikosen i halvdeler. Sett i varm ovn og stek ved 180 - 200 grader i omtrent en halv time. Sjekk doneness med et tre spyd.
Trinn 4
Avkjøl den ferdige kaken. Serveres varm eller kald med te eller melk.
