For elskere av gulrotbaking anbefaler vi å prøve denne oppskriften på en ostekake. Den fuktige gulrotbunnen, myk ostfylling og mør rømme er bare en magisk kombinasjon!
Det er nødvendig
- For gulrotbunn:
- - 200 g gulrøtter;
- - 120 ml vegetabilsk olje;
- - 100 g hvetemel, sukker;
- - 60 ml krem
- - 50 g rosiner, valnøtter;
- - 3 egg;
- - 1 ts kanel, bakepulver.
- For fylling:
- - 500 g Philadelphia-ost;
- - 100 ml kondensert melk;
- - 80 g sukker;
- - 2 egg.
- For rømme:
- - 200 g rømme;
- - 50 g melis.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell ferske gulrøtter, gni dem på et fint rivjern. Pisk egg med sukker, tilsett fløte og vegetabilsk olje, fortsett å slå. Tilsett mel med bakepulver og kanel, bland godt. Tilsett presoaked rosiner og hakkede valnøtter. Tilsett revede gulrøtter og bland forsiktig.
Steg 2
Legg den resulterende deigen i en bakepapirkledd bakervarer. Sett i en ovn som er forvarmet til 160 grader. Kok i en halv time. Avkjøl deretter gulrotbunnen.
Trinn 3
Visp sukker og philadelphiaost til fyllet. Tilsett kondensert melk, rør. Pisk inn rå egg ett av gangen, og slå i 1 minutt etter hvert.
Trinn 4
Ha kremen på den ferdige bunnen, pakk folien rundt formen. Legg fatet på et stekeplate fylt med varmt vann. Sett i ovnen, stek i 45 minutter på 170 grader.
Trinn 5
Mens du kan lage rømme. For å gjøre dette, slå rømme med melis, legg på toppen av den varme ostekaken, bake i ytterligere 15 minutter. Chill den ferdige gulrotostkaken. Du kan dekorere etter eget skjønn, for eksempel med valnøtter - de passer godt med gulrotbunnen.
