Deilige, ømme og smakfulle boller kan lages hjemme. Jeg foreslår at du lager dem av en grønnsak som gresskar. Denne retten vil overraske deg hyggelig.
Det er nødvendig
- For testen:
- - gresskarmasse - 500 g;
- - mel - 300 g;
- - bakepulver til deig - 1 ts;
- - smør - 40 g;
- - ostemelk melk - 2 ss + 2 ts;
- - tørr basilikum - 0,5 ts;
- - paprika - en klype;
- - karvefrø - for dryssing;
- - salt - 0,5 ts.
- For spredning:
- - Mascarpone kremost - 125 g;
- - ostemasse - 125 g;
- - hakket gressløk - 2 ss;
- - persille - 1 ss;
- - dill - 1 ss;
- - salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær gresskaret i små biter. Legg den i matfolie, pakk den inn og send den til en ovn som er forvarmet til 180 grader. Stek til det er mykt. Legg deretter i en blender og bland til det er glatt.
Steg 2
Kombiner kremost med ostemasse. Tilsett også gressløk, dill og persille i denne massen. Krydre med salt. Bland alt grundig og send inn kulden en stund. Bollepålegget er klart.
Trinn 3
Sikt melet og kombiner det med bakepulver og salt. Tilsett smør der. Mal denne blandingen til den blir til små smuler. Tilsett deretter gresskarpuré, tørr basilikum, 2 ss yoghurt og paprika. Bland alt grundig til det er glatt og elt deigen.
Trinn 4
Del den ferdige deigen i 6 like store deler. Form hver til en ball og legg på et bakepapirkledd bakepapir. Ta deretter en kniv, lag et kryss og tvers på toppen av bollene og smør den med restene av yoghurt. Pynt med karvefrø.
Trinn 5
Forvarm ovnen til en temperatur på 220 grader og send retten til å bake i den i ca 20-25 minutter. Server de ferdige bakevarene med et pålegg med kremost og urter. Gresskarboller er klare!
