Et veldig enkelt og lyst alternativ for en lett sommermiddag! Server perfekt med parmesan chips og friske aromatiske basilikumblader!
Det er nødvendig
- - 2 kg tomater;
- - 2 ss. god tomatjuice;
- - timian, rosmarin etter smak;
- - 2 fedd hvitløk;
- - 2 ss. oliven olje;
- - salt, nykvernet sort pepper;
- - basilikum og parmesan for å tjene etter ønske.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ovnen skal forvarmes til 180 grader.
Steg 2
Når du velger tomater, bør du fokusere på hjemmelaget, kjøttfull og saftig - siden de er grunnlaget for retten vår, bør de ha en lys, rik smak! De må vaskes, tørkes og gnides med olivenolje. Lag deretter flere kutt på hver tomat med en skarp kniv, slik at det senere ikke blir noen problemer med å flinne.
Trinn 3
Legg de tilberedte tomatene i en ildfast form, legg aromatiske urter i nærheten - rosmarin, timian - og sett dem i ovnen i et kvarter. Du bør ha nesten forkullede grønnsaker på vei ut. Vi trenger ikke urter lenger - de kan kastes.
Trinn 4
Avkjøl tomatene til romtemperatur. La noen få (i henhold til antall porsjoner) til servering, og skrell resten og send til kjøkkenmaskinen med 2 ss olivenolje. Hell deretter i en kjele, tilsett juice og kok opp på middels varme. Krydre etter smak og la stå på ovnen i ytterligere 5 minutter på svak varme under omrøring med en slikkepott.
Trinn 5
Fyll bollene med suppe, legg den lagrede tomaten i midten av hver porsjon, pynt med ferske basilikumblader og server! Eventuelt kan du bruke litt revet parmesan og pestosaus.
