Med ville bær oppnås fantastiske bakverk - hjemmelaget, aromatisk, ømt. Vi presenterer deg en oppskrift på en fin kake med friske blåbær. Hvis det er problematisk å få ferske bær, vil frosne gjøre.
Det er nødvendig
- - 200 g rømme;
- - 150 g blåbær, mel;
- - 100 g cottage cheese, smør;
- - 75 g sukker;
- - 50 g mandler;
- - 3 eggeplommer;
- - 1 egg
- - vanillin, salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Til deigen, hakk det kjølte smøret med mel, cottage cheese, hakkede mandler og en klype salt med en kniv. Vi får hakket deig, pisk egget i det, bland godt.
Steg 2
Dekk bakebollen med bakepapir, legg den ferdige deigen i den, form små sider, stikk gjennom med en gaffel flere steder og legg den i kjøleskapet i ca 1 time for å avkjøles.
Trinn 3
Forbered fyllet: Bland rømme med eggeplommer, sukker og vanilje til det er glatt. I stedet for vanillin er vaniljesukker også egnet - det er nødvendig for å gi den ferdige kaken en spesiell smak.
Trinn 4
Hell den resulterende fyllingen på den kjølte deigen i en form, topp med friske eller frosne blåbær. Hvis bærene er frossne, trenger de ikke å tines på forhånd.
Trinn 5
Sett paien i ovnen, forvarmet til 180 grader, stek i 30-40 minutter. Selvfølgelig må du la deg styre av ovnen og størrelsen på formen (den angitte tiden er omtrentlig for en form med en diameter på 23 centimeter). En tykkere fylling er et tegn på at paien er klar.
Trinn 6
La den finske blåbærpaiene avkjøles før du fjerner bakevarer fra pannen og skjærer dem i porsjoner. Denne regelen gjelder for enhver annen bærpai.
