Disse deilige muffinsene er perfekte til frokost, lunsjtider og lette middager. Du kan ta forskjellige produkter som fyllstoff, du kan legge til forskjellige urter.
Det er nødvendig
- For muffins:
- - 100 g rømme;
- - 100 g mel;
- - 50 ml kefir;
- - 40 g rugmel;
- - 2 egg;
- - 2 ss. ss vegetabilsk olje;
- - 1 ts bakepulver;
- - 1 ts sukker;
- - en klype salt.
- For fylling:
- - 70 g mais;
- - 60 g kokt røkt bacon;
- - 50 g ost;
- - 50 g paprika.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered muffinsfyllet. Riv osten på et grovt rivjern, skrelte paprika, og skjær baconet i små terninger.
Steg 2
Pisk egg med en klype salt og sukker. Tilsett rømme med kefir, rør til det er glatt. Hell i vegetabilsk olje og bland alt igjen.
Trinn 3
Sikt mel med bakepulver. Bland det i et par trinn til væskemassen. Du kan blande hvete og rugmel i to, eller bruke ett mel. Deigens konsistens skal ligne tykk rømme. Tilsett mel om nødvendig.
Trinn 4
Tilsett tilberedt bacon, ost, pepper til den ferdige deigen, bland. Tilsett mais. Du kan ta frosne maiskjerner eller hermetisk mais.
Trinn 5
Del deigen i muffinsformer, sett i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 20-25 minutter. La ferdige snackmuffins avkjøles litt, server dem varm.
Trinn 6
Snackmuffins med mais, bacon og paprika er luftige, aromatiske, porøse, lett fuktige. De kan til og med diversifisere festbordet og servere kanapeer i stedet for det vanlige for mange.
