Bringebær-blåbær-is med myntsirup er en delikat delikatesse med to typer syltetøy. Denne kremete isen kompletterer perfekt myntsirupen, som brukes i oppskriften i stedet for sukker.
Det er nødvendig
- - 200 ml melk;
- - 150 ml krem, 33% fett;
- - 80 ml blåbær- og bringebærsyltetøy;
- - 50 ml myntsirup;
- - 3 eggeplommer;
- - vanillin, fargestoffer på mat, mynte.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kombiner eggeplommene med myntsirupen. Varm opp melken nesten til kok, hell den i eggeplommene i en tynn strøm under omrøring av massen.
Steg 2
Sett denne blandingen i brann, kok opp igjen (eller til dampen stiger), fjern den fra varmen.
Trinn 3
Tilsett begge typer syltetøy til den varme massen, tilsett vanillin. Visp inn fløten, tilsett til det meste.
Trinn 4
På dette stadiet kan du legge til litt matfargestoffer i din fremtidige iskrem.
Trinn 5
Ha massen i en ismaskin, kok i 25-30 minutter. Hvis du ikke har en iskremprodusent, legg massen i en beholder, legg den i fryseren i 2-3 timer. Rør blandingen hvert 40-50 minutt.
Trinn 6
Bringebær-blåbæris med myntsirup kan serveres umiddelbart (da blir isen mykere), eller overføres til en beholder og bringes til en hardere tilstand.
