Oste soufflé kan lages av forskjellige typer oster: fra suluguni, fetaost, parmesan, roquefort, emmental. Det viktigste er at typen ost er vanskelig. Du kan velge hva som helst som et tilsetningsstoff til en slik soufflé, fordi souffléen ikke trenger å være søt, men i vårt tilfelle vil vi tilberede en bringebærdessert.
Det er nødvendig
- - 150 g hard ost;
- - 2 egg;
- - et og et halvt glass krem med 10% fettinnhold;
- - 2 ss. ss mel;
- - 1 ts sukker, bakepulver;
- - friske bringebær eller bringebærsyltetøy.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær osten i terninger, bland den med fløte, ost, sukker, mel. Tilsett bakepulver og pisk inn eggeplommene. Pisk blandingen med en blender til den er jevn.
Steg 2
Lag et stabilt skum av eggehvitene, tilsett ostemassen.
Trinn 3
Ta små porsjonerte bakervarer og smør dem med olje.
Trinn 4
Hell blandingen i formene, legg dem på et bakeplate. Hell vann på et bakeplate - det skal nå midten av formene.
Trinn 5
Stek souffléen på 180 grader i 30 minutter.
Trinn 6
Mos ferske bringebær med sukker, hell den resulterende sausen over den varme souffléen. I stedet for ferske bringebær kan du bruke syltetøy (ikke nødvendigvis bringebær - velg å smake). Server umiddelbart.
