Onion pie er en tysk matrett. En åpen kake med fantastisk smak og luftig deig. Løkterte er en tradisjonell rett i Tyskland.
Det er nødvendig
- - 3 egg
- - 350 g mel
- - 150 g hard ost
- - 500 g rømme
- - 0,5 ts soda
- - 150 g margarin
- - 800 g løk
- - 1 ts muskat
- - salt, pepper etter smak
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered deigen. Bland margarin, mel, natron, 4 ss. rømme, salt etter smak. Elt deigen, den blir elastisk og myk.
Steg 2
Hakk løken fint. Stek med muskat i vegetabilsk olje, pepper og salt etter smak.
Trinn 3
Kjevle ut deigen og ha i en bakebolle. Legg løken på toppen.
Trinn 4
Forbered fyllet. Visp 400 g rømme og egg. Hell fyllet over løken. Riv osten og dryss den over paien.
Trinn 5
Legg paien i en ovn som er forvarmet til 180 grader og stek i omtrent 30-40 minutter til den er gyldenbrun.
Trinn 6
Fjern kaken, dekk med et håndkle og la den avkjøles. Skjær i firkanter og trekanter og server varm eller varm.
