Ostesuppe er en deilig og tilfredsstillende rett. Forresten er det veldig enkelt å tilberede det.
For ostesuppe trenger du
- 250 g kyllingfilet;
- 100 g bearbeidet ost;
- stor løk;
- 200 g poteter;
- 100 g gulrøtter;
- salt, laurbærblad, urter (for eksempel dill, persille), pepper (etter smak).
Å lage ostesuppe
Hell en og en halv liter vann i en kasserolle, legg kjøttet, sett til å lage mat. Tilsett krydder i den kokte buljongen etter smak (opptil en halv teskje salt, 1-2 blader lavrushka, 1-2 svarte pepperkorn).
Skrell poteter, løk og gulrøtter. Skjær potetene og løkene i terninger. Riv gulrøtter eller skjær i små strimler.
Fjern kjøttet fra buljongen og skjær i små biter.
Skjær den smeltede osten i terninger. Tilsett poteter i kokende buljong.
Mens buljongen koker, stek løk og gulrøtter lett i smør (tilsett litt salt under steking). Vi tilfører også steking og kjøtt med suppe og kok i 10-15 minutter.
Ha smeltet ost i suppen, bland godt og fjern fra varmen.
Server ostesuppen drysset med urter etter smak.
Nyttige råd
Ostesuppe anbefales ofte å serveres med krutonger. I dette tilfellet, før du tilbereder suppen, skjær det gamle brødet i terninger og tørk det på et bakepapir eller skillet i ovnen.
