Kaken består av en tynn ostemasse og fylling. Skiver av mandariner, som er inkludert i sammensetningen, gir et lyst og saftig notat, og cottage cheese og rømme gir ømhet og pikant.
Det er nødvendig
- For ostemasse
- - cottage cheese 150 g
- - hvetemel 230 g
- - raffinert solsikkeolje 4 ss. l.
- - granulert sukker 2 ss. l.
- - kyllingegg 1 stk
- - bakepulver 5 g
- For fylling
- - cottage cheese 500 g
- - mandariner 0,5 kg
- - sitron 1 stk
- - rømme 25% 150 g
- - bakepulver 5 g
- - smør 100 g
- - granulert sukker 100 g
Bruksanvisning
Trinn 1
For å tilberede ostemasse, kombiner kyllingegget med sukker. Tilsett solsikkeolje og cottage cheese. Bland grundig med en mikser.
Steg 2
Hell bakepulver i mel og sikt sammen gjennom en sil. Bland deretter med blandingen fra en mikser og elt en elastisk deig.
Trinn 3
Linj bakepannen med oljet papir eller folie. Legg deigen i formen, danner sider av den og jevner den. Under klargjøring av fyllingen. Plasser ostemasse i kjøleskapet.
Trinn 4
For fyllingen, skrell mandarinene av skallet og hvite "strenger". Del i skiver, som er kuttet i to.
Trinn 5
Klem saften ut av sitronen. Riv sitronskallet med en fin tann.
Trinn 6
Pisk egg i en mikser, og tilsett sukker gradvis. Tilsett sitronsaft og skall og pisk en stund.
Trinn 7
Mos ostemassen med en gaffel, bring smøret til det er mykt. Tilsett cottage cheese, smør, rømme og bakepulver i mikseren. Visp alt sammen i ca 4 minutter.
Trinn 8
Legg de hakkede mandarinene i den piskede blandingen og bland forsiktig. Hell fyllet i ostemassen og legg hele skivene mandarin på toppen, trykk litt, som dekorasjon.
Trinn 9
Forvarm ovnen til 180 ° C, legg paien i den og bake til den er kokt i 55-60 minutter. Dryss den ferdige og avkjølte kaken med melis.
