Påske er en tradisjonell påskebordrett, vanligvis laget av cottage cheese. Den kan være rå og kokt. Vi foreslår at du tilbereder rå påske med ricotta og mascarpone med mandler. Ukokt påske lagres mindre kokt, så den må konsumeres raskere.
Det er nødvendig
- For ti porsjoner:
- - 300 g ricottaost;
- - 250 g mascarpone-ost;
- - 130 g kandiserte frukter;
- - 100 g rørsukker;
- - 80 ml krem;
- - 50 g mørk sjokolade, stekte mandler;
- - 1 ts vaniljeekstrakt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta en form til påske, dekk den med flere lag med osteklær, og la osteklutet hengende rundt kantene.
Steg 2
Kombiner ricotta, mascarpone, sukker og vanillin i en kjøkkenmaskin. Du bør få en homogen masse. Overfør den til en bolle.
Trinn 3
Pisk kremen litt, tilsett dem i ostemassen, send deretter kandiserte frukter, hakkede mandler, mørk sjokolade dit (du kan raspe den).
Trinn 4
Sett massen i den tilberedte formen oppå ostekluten, lukk kantene på ostekluten, legg en tung belastning på toppen.
Trinn 5
Oppbevar påsken i kjøleskapet over natten.
Trinn 6
Fjern den ferdige mascarpone og ricotta-påsken med osteklær om morgenen, overfør den til et fat. Pynt som du vil, for eksempel roser uten frø.
