Oppskriften på de veldig delikate, smulete og duftende kjeksene fra barndommen!
Det er nødvendig
- For 10 små informasjonskapsler:
- - 100 g sukker;
- - 50 g smør;
- - 1 lite egg + 1 liten eggeplomme;
- - 200 g premiummel;
- - 55 ml melk;
- - en klype brus;
- - en klype vanillin;
- - melis.
Bruksanvisning
Trinn 1
All mat skal være ved romtemperatur. Derfor bør egg, melk og smør fjernes fra kjøleskapet på forhånd.
Steg 2
La oss starte med å lage sirupen. I en liten gryte kombinerer du melk, sukker og vanillin, setter på brann, koker og kok i 2 til 3 minutter. Sett fra side til avkjøling til romtemperatur.
Trinn 3
Bland sirupen, mykt smør og egg med en mikser. Du vil ikke kunne oppnå fullstendig homogenitet, fordi oljen vil ha for mye væske, men det er ingenting å bekymre deg for! Sikt mel med en klype natron til de flytende ingrediensene og elt raskt deigen.
Trinn 4
Forvarm ovnen til 210 grader. Linj bakeplaten med bakepapir. Kjevle deigen til en tykkelse på 0,7 - 0,6 mm og skjær ut fremtidige kaker. Bland eggeplommen med en teskje varmt vann og smør arbeidsemnene med en børste. Sett på et bakeplate og sett i ovnen i 12 minutter. Dryss ferdigproduktene med melis mens de fremdeles er varme.
