Til tross for liten størrelse er solsikkefrø fulle av vitaminer, mineraler og essensielle oljer. De er ikke bare en god matbit, men også et veldig sunt produkt. Hvis du har en lang tur fremover, ta frøene dine med deg.
Bruksanvisning
Trinn 1
Beskyttelse av kardiovaskulærsystemet. Solsikkefrø inneholder vitamin E og folsyre. Disse to næringsstoffene bidrar til kroppens forsvar mot hjerte- og karsykdommer. En fjerdedel kopp solsikkefrø inneholder over 60% av den daglige verdien av vitamin E. Dette viktige vitaminet har en viktig antioksidantfunksjon. Vitamin E nøytraliserer frie radikaler, og beskytter dermed hjerneceller og cellemembraner mot ødeleggelse. I tillegg omdanner folat skadelig homocystein i blodet til metionin, en essensiell aminosyre.
Steg 2
Solsikkefrø inneholder høye nivåer av fytosteroler. Studier har vist at de senker kolesterolnivået i blodet. Mangel på fytosteroler kan være skadelig for kroppen.
Trinn 3
Solsikkefrø er en kraftig kilde til magnesium. Og magnesiummangel kan føre til en rekke problemer som påvirker hjerte-, nervesystemet og immunforsvaret. Musklene og skjelettsystemet krever også magnesium for å fungere skikkelig. En kvart kopp solsikkefrø gir over 25% av RDA for magnesium. Magnesiummangel forårsaker humørsvingninger og til og med depresjon.
Trinn 4
Solsikkefrø inneholder antioksidant selen. Forskning har vist at det hjelper til med å redusere betennelse og hevelse i kroppen. Selen kalles også en "antikreft antioksidant". Det er i stand til å stimulere DNA-reparasjon i skadede celler. I tillegg er selen viktig for en sunn funksjon i skjoldbruskkjertelen.
Trinn 5
Solsikkefrø er spesielt rike på flerumettede og enumettede fettsyrer, som regulerer kolesterol i blodet. Forskning viser at en diett rik på enumettet fett kan bidra til å forhindre koronarsykdom og hjerneslag.
