Et godt høytidsmåltid. Interessant både designet og selve retten, selv om ingrediensene er ganske klassiske: poteter, sopp, deig. En veldig tilfredsstillende oppskrift, og viktigst av alt - deilig.
Det er nødvendig
- - 1 kg poteter
- - 300 g tørket sopp
- - 200 g mel
- - 2 løk
- - salt
- - smør
Bruksanvisning
Trinn 1
Riv potetene fint, tilsett litt mel og tilsett salt der. Elt potetdeigen. Den skal ikke være tykk.
Steg 2
Skyll soppen, legg dem i kaldt vann i 2 timer. Ha soppen på middels varme i det samme vannet de ble dynket i, kok.
Trinn 3
Tapp vannet fra soppen, skyll dem i kaldt vann, legg soppen på et skjærebrett og hakk dem fint nok.
Trinn 4
Skjær løken i ringer, legg i en panne, tilsett olje, stek til den er gyldenbrun. På dette stadiet, tilsett sopp, salt, bland alt.
Trinn 5
Sett ovnen til å forvarme på middels varme. Forbered skjemaet mens det varmer opp. Fordel det med smør, legg halvparten av potetdeigen i bunnen, legg sopphaksen på toppen, og deretter igjen potetmassen.
Trinn 6
Sett potetene med sopp i ovnen, smør overflaten på "kurven" med olje etter 7 minutter og stek til de er møre.
