Etter januarferien, der vi spiser tunge matvarer med høyt kaloriinnhold og ofte spiser for mye, vil vi ha letthet både i maten og tilberedningen. Tabbouleh salat er lett å tilberede. Det vil være et utmerket tilbehør til en kjøttrett.
Det er nødvendig
- Bulgur - 100 ml.,
- Tomat - 3 stk.,
- Løkgrønnsaker - 1 haug
- Persille greener - 2 bunter,
- 1/2 sitronsaft,
- Tomatpasta - 1 ss skjeen,
- Salt
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell bulgur i en bolle, hell 200 ml. kokende vann, dekk til og la det brygge til fuktigheten er helt absorbert. Dette tar vanligvis omtrent 1 time.
Steg 2
Skrell tomatene, fjern kjernen, frøene og saften. Skjær massen i små terninger.
Trinn 3
Skyll godt og hakk løk og persille fint. Bland alle ingrediensene.
Trinn 4
Fortynn tomatpasta med kaldt drikkevann til flytende tilstand (som tomatjuice). Hell salaten med den resulterende blandingen og sitronsaft, salt og bland grundig.
Trinn 5
Det er vanlig å servere tabell med grill. Imidlertid passer det bra med en rekke kjøtt-, fjærfe- og fiskeretter.
