Plyatsok er et vestlig ukrainsk bakverk. Kake eller kake bakt på et helt bakeplate og deretter kuttet i terninger, diamanter, rektangler.
Det er rett og slett umulig å motstå en slik fristelse!
Det er nødvendig
- - 5 stykker. egg;
- - 350 g sukker;
- - 2 ss. ss vegetabilsk olje;
- - 260 g mørk sjokolade;
- - 70 g mel;
- - 50 g kakao;
- - 40 g stivelse;
- - 1 ts bakepulver;
- - 250 g peanøtter;
- - 4 ss. skjeer med melk;
- - 250 g smør;
- - 300 g kondensert melk;
- - 150 ml krem (35%);
Bruksanvisning
Trinn 1
For å lage en deig: pisk eggeplommene med sukker (75 g) til den er hvit, tilsett vegetabilsk olje og deretter smeltet mørk sjokolade. Bland alt godt. Tilsett tørr blanding (bland mel, kakao, stivelse, bakepulver).
Pisk de hvite separat med sukker (75 g) og tilsett sjokoladeblandingen gradvis i flere trinn.
Steg 2
Stek med stor skorpe på et bakeplate ved 180 ° C.
Avkjøl kakene, del dem på tvers, beleg med sprø krem, hell fondant på toppen, pynt med smørkremblomster, kutt i firkantede kaker.
Trinn 3
For krutonger: Bland sukker (200 g) med stekte, knuste peanøtter, melk, smør (70 g). Varm opp over bål til sukker og olje oppløses. Legg på en silikonmatte eller på et teflon bakeplate (aldri på papir), stek ved 200 ° C til den er gyldenbrun. Avkjøl, skjær i biter.
Pisk smør (180 g), tilsett kondensert melk (200 g), tilsett ristede nøtter og bland.
Trinn 4
For smørkrem: pisk fløten, tilsett kondensert melk (100 g).
For sjokoladefondant, del sjokoladen (180 g) i biter, bland godt til det er glatt i et vannbad.
