Krucheniki med sopp er en velsmakende og lett tallerken som sikkert vil dekorere ethvert bord. Sunne crumpets er enkle å lage, bare følg oppskriften.
Det er nødvendig
- - 6 svinekutt
- - 20 g tørket sopp
- - 50 ml vann
- - 120 ml rømme
- - 60 g hard ost
- - 5 ss. solsikkeolje
- - 1 løk
- - 1 ts stivelse
- - salt og pepper etter smak
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell kokende vann over soppen. La den stå i en time. Tøm så, ikke hell ut væsken. Hakk soppen fint.
Steg 2
Varm opp 2 ss i en dyp skillet. solsikkeolje, tilsett løk der. La det småkoke til det er gjennomsiktig. Tilsett deretter sopp i pannen, salt etter smak og la alt surre sammen i ytterligere 2-5 minutter, og fjern det deretter fra varmen.
Trinn 3
Pisk kotelettene godt på begge sider, og smak til med salt og pepper.
Trinn 4
Riv osten på et middels rivjern og tilsett i soppen, bland grundig.
Trinn 5
Del fyllet i 6 deler. Legg litt fyll på hver køkule, spred over midten av køkulen, la kantene være fri, og pakk tett. Pin av med en spyd eller tannpirker.
Trinn 6
Varm den resterende solsikkeoljen i en stekepanne, tilsett krutonger og stek på hver side til den er gyldenbrun. Hell deretter i soppvæsken, reduser varmen til et minimum, dekk til og la det surre i ytterligere 5-8 minutter, til det er mykt.
Trinn 7
Fjern lokket, overfør krøllene til en plate, hold den varm. Hell den resterende soppvæsken i pannen der kjøttet ble stekt. Øk varmen maksimalt og kok ned til 1/4 av den opprinnelige mengden.
Trinn 8
Ta ut spydene fra krusenikkene. Tilsett rømme i den kokte væsken, reduser varmen, kok opp og legg ostemassen i sausen. Varm opp alle sammen godt.
Trinn 9
Legg krucheniki på en serveringsplate. Bland stivelsen med 50 ml kaldt vann. Tilsett sausen og kok under omrøring av og til til den er tykkere. Fjern deretter fra varmen, salt sausen etter behov. Hell sausen over krucheniki og server.
