Oppskriften på denne bakt fisken vil erobre enhver husmor med sin enkelhet. Retten smaker godt, siden tomatene ikke får fordampe overflødig fuktighet fra fisken, forblir den saftig. Tomater, derimot, visner og får en salt-sur smak.
Det er nødvendig
- - vegetabilsk olje;
- - krydder til fisk;
- - pepper;
- - salt;
- - tomat - 3 stk;
- - fiskefilet - 1 kg.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær tomatene i 1 centimeter tykke kiler. Hvis tomatskinnet er grovt, fjern det først. For å gjøre dette, dypp dem i kokende vann i 30 sekunder, og overfør dem raskt til kaldt vann, og fjern deretter huden lett.
Steg 2
Fisken skal helst være lite bein, ikke tørr. Hvis den er frossen, må du tine den først. Du kan ikke tine hele tykkelsen, men overfladisk. Tøm det smeltede vannet.
Trinn 3
Stram et dypt bakeplate fra innsiden med folie, smør det rikelig med vegetabilsk olje. Legg filetene på en rad. Dryss fisken med olje, dryss og smak til med salt.
Trinn 4
Legg tomatskiver oppå fisken, tilsett litt salt og pepper.
Trinn 5
Forvarm ovnen til 220oC, og med bakeplaten inni, stek i 40 minutter til den er mørt. Steketiden for fisk bakt med tomater vil variere avhengig av type og tykkelse. Etter å ha avkjølt den ferdige retten, kan du servere den til bordet.
