Frisk jordbærkake er en fantastisk delikatesse, deilig og veldig vakker. Sørg for å unne deg din favoritt søte tann med jordbærkake i bærsesongen. Denne friske jordbærdesserten koker raskt og forsvinner like raskt fra platene!
Det er nødvendig
- - egg - 5 stk.;
- - sukker - 1 glass;
- - melis - 3/4 kopp;
- - mel - 1 glass;
- - smør - 200 g;
- - jordbær - 1-1, 3 kg.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skil eggeplommene fra de hvite. Bland myknet smør og sukker i en bolle, tilsett eggeplommer og mal godt. Tilsett mel og bland grundig. I en annen bolle, pisk de hvite til de er stive. Kombiner deretter proteinene med bulk. Rør alle ingrediensene godt.
Steg 2
Forvarm ovnen. Tilbered en bakebolle, pensle med olje og mel. Hell deigen i en form. Stek i 35 minutter, temperatur ikke mer enn 200 grader. Bestem kakenes beredskap med en trepinne.
Trinn 3
Fjern de grønne stilkene fra friske jordbær, skyll, la noen av de vakre bærene være til å dekorere kaken.
Trinn 4
Tilbered fløten: gni jordbærene gjennom en sil, skill et halvt glass potetmos for å suge kakene. Bland smøret med melis, og tilsett deretter gradvis hoveddelen av puréen, gni godt. Du bør få en frodig rosa masse.
Trinn 5
Skjær den bakte skorpen i 2 lag. Sett av en halv kopp jordbærpuré, oppløs i 1/4 kopp vann. Fukt ett lag med denne massen og smør straks sjenerøst med krem. Legg deretter det andre laget på det, skorp ned, fukt puréen igjen og smør med krem.
Trinn 6
Legg toppen av kaken med jordbær, vakkert kuttet. Du kan legge til noen mynteblader. Sett kaken i kjøleskapet i flere timer.
