For en rekke smaker og teksturer bestemte jeg meg for å lage ikke-klassiske ostemasse kaker med ostemasse! Det ble veldig ømt, velsmakende og tilfredsstillende. Jeg anbefaler på det sterkeste at du prøver dem!
Det er nødvendig
- 1. Curd 9% i briketter - 2 pakker (180 gram hver)
- 2. Ostemasse (uten tilsetningsstoffer) - 100 gram
- 3. Eggeplomme - 2 stk
- 4. Vaniljesukker - 2 ss
- 5. Mel - 2 avrundede spiseskjeer + for forming
- 6. Smør 82, 5% - til steking
- 7. Friske bær - til servering
- 8. Rømme, syltetøy eller kondensert melk - til servering
Bruksanvisning
Trinn 1
Bland ostemasse og ostemasse før du kombinerer. Det er bedre at alle ingrediensene har romtemperatur, så det blir lettere å blande dem i en homogen masse.
Det antas at en blender kan brukes til å oppnå en kombinasjon av ostemasse og ostemasse.
Men alle andre ingredienser bør blandes med en slikkepott.
Steg 2
Tilsett eggeplommer og sukker i ostemassen, bland til den er jevn. Tilsett deretter mel. Jeg anbefaler å bruke hvetemel uten å erstatte andre typer. Oppskriften beregnes for en bestemt type mel, hvis du bestemmer deg for å skifte mel, så kan jeg ikke garantere deg et utmerket resultat for denne oppskriften.
Rør blandingen med mel til den er kombinert. Massen må være tett.
Vi bruker bare eggeplommer for å oppnå en jevnere og silkemyk tekstur. Hvis du bare har 1 egg, bruk 1 helt egg i stedet for 2 eggeplommer.
Trinn 3
Vi varmer en stekepanne på komfyren, drukner smør i den.
Med våte hender danner vi ostekaker og ruller lett inn mel. Ha i en stekepanne, sett på middels varme. IKKE dekk til med et lokk.
Hvis du ikke skal lage alle ostekakene på en gang, kan du fryse dem. For å gjøre dette danner vi ostekaker med våte hender, ruller lett i mel og legger på et skjærebrett. Så vi sender den til fryseren til den stivner, så kan du overføre den fra brettet til en pose og legge den i fryseren. Oppbevar ikke mer enn tre uker.
Trinn 4
Kok på den ene siden i ca 7-10 minutter, og vend den deretter over til den andre siden og gjør den beredt.
Fjern fra varmen og server straks med friske bær, syltetøy, honning, rømme eller kondensert melk. Disse ostekakene er veldig smakfulle å spise varme, men etter avkjøling blir de ikke verre!
