Courgettsuppe "Cool"

Courgettsuppe "Cool"
Courgettsuppe "Cool"

Innholdsfortegnelse:

Om sommeren, når det er veldig varmt ute, vil du virkelig spise noe lett og kjølig. For eksempel en duftende og tykk courgettsuppe.

Courgettsuppe "Cool"
Courgettsuppe "Cool"

Det er nødvendig

  • - courgette - 3 stk.,
  • - grønnsaks- eller kyllingbuljong - 1 l,
  • - hvitløk - 2 fedd,
  • - fetaost - etter smak
  • - frisk Mint,
  • - salt,
  • - pepper,
  • - malt muskat - etter smak.

Bruksanvisning

Trinn 1

Forbered grønnsaks- eller kyllingbuljong. Skjær den skrelte squashen i små terninger, hell i en forvarmet panne med vegetabilsk olje, tilsett hakket hvitløk og stek til den er myk. Kvern deretter squashen i en blender eller bare elt, hvis det er små biter, er det greit.

Steg 2

Tilsett courgette og most i den kokende buljongen. Tilsett så krydder og finhakkede blader

mynte. Salt og pepper. Kok i 10 minutter på svak varme, og ta den deretter ut av ovnen. Avkjøl suppen.

Trinn 3

Når du serverer, tilsett mynteblader, urter, malt muskat, rømme etter smak. Suppen kan serveres enten litt varm eller kald.

Anbefalt: