Om sommeren, når det er veldig varmt ute, vil du virkelig spise noe lett og kjølig. For eksempel en duftende og tykk courgettsuppe.
Det er nødvendig
- - courgette - 3 stk.,
- - grønnsaks- eller kyllingbuljong - 1 l,
- - hvitløk - 2 fedd,
- - fetaost - etter smak
- - frisk Mint,
- - salt,
- - pepper,
- - malt muskat - etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered grønnsaks- eller kyllingbuljong. Skjær den skrelte squashen i små terninger, hell i en forvarmet panne med vegetabilsk olje, tilsett hakket hvitløk og stek til den er myk. Kvern deretter squashen i en blender eller bare elt, hvis det er små biter, er det greit.
Steg 2
Tilsett courgette og most i den kokende buljongen. Tilsett så krydder og finhakkede blader
mynte. Salt og pepper. Kok i 10 minutter på svak varme, og ta den deretter ut av ovnen. Avkjøl suppen.
Trinn 3
Når du serverer, tilsett mynteblader, urter, malt muskat, rømme etter smak. Suppen kan serveres enten litt varm eller kald.
