Deilige og næringsrike informasjonskapsler, noe som minner om "Picnic" -sjokoladebaren, perfekt for en matbit eller frokost. Tilsetning av brunt sukker vil gjøre det enda sunnere!
Det er nødvendig
- Informasjonskapsler:
- - 135 g smør;
- - 110 g brunt sukker;
- - 275 g hvetemel;
- - 1 stor eggeplomme.
- Topping:
- - 3 egg;
- - 330 g brunt sukker;
- - 75 g hvetemel;
- - 1/3 ts bakepulver;
- - 120 lette rosiner;
- - 180 g mørke rosiner;
- - 275 g usaltede peanøtter;
- - 135 g kokosflak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Sett ovnen til å varme opp til 180 grader og lag en stor tallerken ved å smøre den med smør.
Steg 2
Skjær smøret i terninger, legg i en liten gryte og legg på svak varme. Tilsett 110 g brunt sukker og kok under omrøring av og til til sukkeret er helt oppløst. Fjern fra varme.
Trinn 3
Sikt melet og tilsett smør-sukkerblandingen. Tilsett eggeplomme der, bland godt.
Trinn 4
Ha den resulterende deigen i en form og glatt med baksiden av en skje dyppet i vann eller en silikonspatel.
Trinn 5
Send retten til den forvarmede ovnen og stek i ca 10-15 minutter: bunnen skal bare brunes litt. Når dette har skjedd, fjern den fra ovnen og la den avkjøles helt. Ikke slå av ovnen under dette: du vil fortsatt trenge den!
Trinn 6
Forbered pålegget: Pisk eggene med hvitt sukker, tilsett mel siktet med bakepulver. Tilsett deretter alle de andre ingrediensene (hvis rosinene er store, skjær dem på forhånd) og bland grundig.
Trinn 7
Plasser det ferdige pålegget på en avkjølt bunn, flatt og kom tilbake i ovnen i omtrent en halv time. Avkjøl bakevarer helt før du kutter kakene!
