Utrolig smakfulle og originale søtsaker, som er veldig populære i Polen, vil dekorere ethvert festbord.
Det er nødvendig
- For informasjonskapsler:
- - 200 g jordnøtter (valnøtter, hasselnøtter, mandler);
- - 200 g melis;
- - 1 eggehvite;
- - vafler eller små småkaker (til bunnen av elveblestene);
- For kremen:
- - 50 g smør;
- - 80 g melis;
- - 1 eggeplomme;
- - 40 ml brennevin
Bruksanvisning
Trinn 1
Etter å ha plassert alle ingrediensene (hakkede nøtter, pulver og protein) i en bolle, bland grundig. Hvis blandingen er for tynn, tilsett i like store mengder nøtter og melis, da den totale tettheten avhenger av mengden protein.
Steg 2
Forbered bikupeformer. For å lage informasjonskapsler er det behov for spesielle skjemaer i form av bikuber, men de kan erstattes med andre.
Fra den tilberedte blandingen, skille stykke for stykke, dann en ball til størrelsen som tilsvarer formen på bikuben, dryss den lett med melis. Plasser den tilberedte kulen i formen, ved hjelp av et skjehåndtak av tre eller en spesiell enhet, gjør en fordypning i bikuben for å fylle den med krem. Åpne skjemaet, frigjør den ferdige bikuben, sett til side på en tallerken.
Lag dermed alle elveblestene og legg dem i kjøleskapet i flere timer.
Trinn 3
Fra vafler eller shortbread cookies, kutt runde former for å passe bunnen av bikupen.
Rør det mykede smøret og meliset med en mikser, tilsett eggeplomme og bland igjen. Hell så en liten strøm med brennevin i massen, rør hele tiden.
