Curd rosinmuffins er et flott alternativ for en søt matbit med kaffe eller te. Det er enda bedre når slike bakevarer ikke skader figuren. For å gjøre dette er det nok å erstatte hvetemel med mais eller ris.
Det er nødvendig
- - 200 gram cottage cheese 2-12% fett
- - 2 ss maismel
- - 2 egg
- - 50 gram rosiner
- - 2 ts sukker
- - en klype salt
- - brus på tuppen av kniven
- - vanillinpakke
- - silikon eller papirformer
Bruksanvisning
Trinn 1
Ostemasse skal ikke være veldig kald. Før du elter deigen, må du ta cottage cheese ut av kjøleskapet og la den stå ved romtemperatur i 20 minutter.
Steg 2
Tilsett 2 kyllingegg, sukker, salt, brus og vanillin i ostemassen. Bland alt grundig. Du bør få en flytende eggemasse.
Trinn 3
Rosiner må fuktes i varmt vann i 15-20 minutter slik at de sveller og ikke tørker. Du kan også helle litt vann i en kopp rosiner og legge den i mikrobølgeovnen i et minutt på høyeste temperatur.
Trinn 4
Vi introduserer maismel i ostemassen, og heller det litt i eggemasse-massen og elter deigen godt. Tilsett hovne rosiner til den resulterende massen.
Trinn 5
Forvarm ovnen til 180 grader. Smør silikon- eller papirformer med en dråpe vegetabilsk olje og hell deigen i hver form med en spiseskje, uten å tilsette 0,5-1 cm til randen.
Trinn 6
Det er verdt å bake muffinsene i 20-25 minutter til en lys gylden skorpe dannes på overflaten. Cupcakes vil stige i løpet av denne tiden og vil være luftige, myke og deilige. Du kan strø et tynt lag med melis på bakevarer før servering.
