Omelettbuljong er perfekt som en lett lunsj. Det er spesielt nyttig å spise det i tilfelle forgiftning eller vekttap. Med et lavt fettinnhold, inneholder det høye kalorier og absorberes lett uten å stresse mage og lever.
Det er nødvendig
For 2-2, 5 liter klar buljong for en omelett - 1 glass melk, 1 ss. en skje smør, 4 egg, 3-4 ark spinat eller 1-2 tomater
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok kjøtt eller kyllingkraft i en egen kjele. Husk å avkalke når du koker. Salt.
Steg 2
Kok spinat eller tomater. Skyll fersk spinat, kok og gni gjennom en sil. Skjær tomaten i terninger og stek i en panne til den er glatt.
Trinn 3
Bryt eggene i en bolle og visp for å blande eggeplommen og den hvite grundig, tilsett salt og kald melk, visp. Tilsett spinat eller tomater. Hell den resulterende massen i porsjonerte former. Stek i 10-15 minutter.
Trinn 4
Hvis det ikke er noen former, kan massen helles i en stekepanne smurt med smør, plasseres i en annen panne fylt med varmt vann, dekkes med lokk og kokes til omeletten tykner (ca. 30-40 minutter).
Vannet skal være nær kokende, men ikke kokende. Da vil omelettens overflate være flat.
Trinn 5
Avkjøl den ferdige omeletten i 10-15 minutter, og legg den i boller med buljong. Hvis du er kokt i en panne, skjær buljongen i terninger.
