Jeg kom opp med denne salaten en sommersøndag på dachaen, hvor det fra produktene bare var en krukke med fjorårets sopp, restene av vin fra kebab og krydder. Uten å tenke to ganger ble resten av ingrediensene samlet i hagen uten spesiell rekkefølge. Resultatet overgikk imidlertid alle forventninger og var varmt på hælene registrert i oppskriftsboken.
Det er nødvendig
- - grønne bønner - 300 gram;
- - blomkål - 200 gram;
- - Syltede sopp - 150 gram;
- - stor kjøttfull tomat - 1 stk;
- - flerfarget paprika - 1 stykke av hver farge;
- - fersk dill - 1 haug;
- - hvitløk - 1 hode;
- - hvitløk - 1 fedd;
- - sitronsaft - 3 ss;
- - rødvin - 3 ss;
- - pepper og salt - etter ønske.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først må du tilberede grønnsakene. For å gjøre dette, kok hele grønne bønner og blomkål separat i salt kokende vann. Tøm deretter vannet og la dem avkjøles.
Steg 2
Vask tomaten og paprikaen. Fjern stilken og frøene fra sistnevnte. Skyll soppen fra marinaden og del den i to. Tomater i terninger, og paprika i ringer og strimler. Skjær de avkjølte bønnene i 2 cm biter, demonter kålen i blomsterstand.
Trinn 3
Ha alle tilberedte grønnsaker og sopp i en dyp salatbolle, bland og dryss med hakket dill.
Trinn 4
Nå må du forberede dressingen. For å gjøre dette, rasp en løk i en bolle på et fint rivjern, press hvitløk til den, tilsett sitronsaft og vin. Krydre med pepper og salt, rør.
Trinn 5
Tilsett dressingen i salaten og rist forsiktig flere ganger. Sett i kjøleskapet i en time for å suge grønnsakene. Da er den perfekte retten for en varm sommer klar.
