Enig i at alle slags kremer har en veldig sterk effekt på desserten, eller rettere sagt på smaken. Jeg foreslår at du lager sitronkrem som kan brukes til å dekorere og suge kaker, pannekaker og terter.
Det er nødvendig
- - sitroner - 4 stk;
- - egg - 4 stk;
- - sukker - 200 g;
- - smør - 60 g.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta to sitroner, skyll dem grundig, og bruk deretter et fint rivjern for å tørke skallen av dem. Bruk deretter en sitruspresse til å juice 4 sitroner. Kombiner det med revet skall. Rør blandingen godt.
Steg 2
Ha eggene i en separat bolle, slå, og bland dem deretter med sukker-sitronblandingen. La den trekke i en halv time. Dermed vil sitronskallet gi aromaen til den fremtidige kremen.
Trinn 3
Sil den nåværende sitronblandingen gjennom en sil, hell den i en liten gryte og sett på brann. Kok den til den tykner. Når dette skjer, legg smøret til det. Bland alt grundig og kok i ca 1-2 minutter. Det gjenstår bare for å avkjøle den resulterende massen. Sitronkrem er klar! Den skal oppbevares i kjøleskapet i en tett lukket beholder.
