Sitronkrem vil åpne for nye fasetter av smaken av den vanlige sjokoladedesserten!
Det er nødvendig
- Kake:
- - 400 g mørk sjokolade;
- - 400 g smør;
- - 6 egg;
- - 2 ts vanilje-essens;
- - 500 g brunt sukker;
- - 140 g premiummel;
- - 100 g kakao;
- - et par klyper.
- Sitronkrem:
- - 6 eggeplommer;
- - 240 ml sitronsaft;
- - 200 g brunt sukker;
- - 3 ss. maisstivelse.
Bruksanvisning
Trinn 1
La oss starte med å lage kremen. Kombiner sitronsaft med eggeplommer, sukker og stivelse i en kjele og bland grundig. Vi setter på middels varme og koker, omrør av og til, til de er tykkere. Vi legger kremen til side for å avkjøles.
Steg 2
Forvarm ovnen til 180 grader og klær bakefatet med bakepapir. For å tilberede brownies, smelt smør med knust sjokolade i et vannbad. Tilsett vanilje, bland til det er glatt, la det avkjøles litt.
Trinn 3
Pisk egg til de er luftige med brunt sukker. Tilsett sjokolade i eggeblandingen i en tynn strøm, bland.
Trinn 4
Bland melet og saltet separat og tilsett resten av ingrediensene. Bland slik at deigen bare "griper". Etter det plasserer vi det i form. Ha sitronkrem på toppen (det kan være litt slurvete) og lag flekker med en gaffel eller kniv. Vi sender til ovnen. Steketiden avhenger av formen din, så vi fokuserer på tannpirkeren, som vi stikker i midten av desserten: den skal komme våt ut.
Trinn 5
Avkjøl de ferdige bakevarene ved romtemperatur, og legg dem i fryseren i kort tid for å gjøre det lettere å kutte desserten i porsjoner.
