Sprø deig, aromatiske epler og søt hjemmelaget karamell - alt sammen er dette en fantastisk dessert! Enkle ingredienser gir en deilig sødme som kan overraske gjester, disse blomstene ser også veldig vakre ut.
Det er nødvendig
- - 130 g mel;
- - 90 g smør;
- - 80 g brunt sukker;
- - 2 ss. skjeer vann i deigen, 50 ml - i karamell;
- - 3 epler;
- - 1 eggeplomme;
- - 2 ss. skjeer med rømme;
- - en klype salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær kaldt smør i små terninger, tilsett 40 g brunt sukker. Tilsett mel, rør til smuler, tilsett eggeplomme og 1 ss vann, elt deigen - den skal ikke feste seg til hendene. Tilsett 1 ekstra øl vann etter behov.
Steg 2
Samle deigen i en ball, legg den i kjøleskapet i en halv time. Kjevle ut den kjølte deigen på et melet bord. Rull ut tynt nok, skjær ut sirkler slik at de passer til formene du skal lage tartlene i.
Trinn 3
Del deigen i bokser og form sidene. Hvis formene ikke er silikon, må de smøres med olje.
Trinn 4
Skyll epler, skjær i tynne strimler med en liten stripe hud. Legg eplestrimlene i form på deigen, slik at de ser ut som rosenblader. Du kan ta epler i forskjellige farger for å gjøre "blomstene" mer fargerike.
Trinn 5
Stek tartlene på 200 grader i omtrent 30 minutter, men la deg styre av ovnen og formene. La de ferdige tartlene avkjøles og frigjør dem fra formene.
Trinn 6
Tilbered karamell: hell vann i en kasserolle med tung bunn, tilsett 40 g brunt sukker. Kok, kok til de er gyldenbrune, og fjern dem fra varmen. Tilsett litt smør, rør, sett tilbake på svak varme, tilsett rømme, rør. Kok til glatt.
Trinn 7
Hell epletartlene med varm karamell. Avkjøl Caramel Flowers eple-tartlets, og server deretter.
