Hvis du har bestemt deg for å bake en pozza selv, vil en slik upretensiøs oppskrift som napolitansk pizza med tomater og mozzarella være et utmerket alternativ for deg. Den er lett nok å tilberede og krever ikke mange ingredienser. Men smaken vil absolutt glede deg.
Det er nødvendig
- Serverer 4:
- - 250 gram mel;
- - 1 ts salt;
- - 6 ss olivenolje;
- - 20 gram gjær;
- - 2 fedd hvitløk;
- - 500 gram tomater;
- - malt svart pepper;
- - 250 gram mozzarellaost;
- - 1 ts tørket oregano;
- - 60 milliliter melk.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta mel og sikt det i et lysbilde. Og så lag en liten fordypning i midten. Separer 20 gram gjær og hakk den i en brønn. Varm opp 60 milliliter melk og hell over gjær. Dryss lett på mel og dekk til med et rent håndkle på toppen. Plasser på et varmt sted i 15 minutter.
Steg 2
La oss nå kna deigen. Tilsett salt, 4 ss olivenolje og 65 ml vann til alle ingrediensene. Elt deigen, den skal være glatt. Dekk til igjen med et håndkle og legg det på et varmt sted. I mellomtiden, mens deigen hever, forvarm ovnen til 250 grader. Fjern bakeplaten og legg den med bakepapir.
Trinn 3
La oss forberede fyllingen. Sett av et par tomater til pynt. Ta en bolle og hell i varmt kokt vann. Dypp tomatene der en stund. Dette er nødvendig slik at du enkelt kan fjerne huden fra dem. Hakk massen og legg den i en kjele. Hell 1 ss olje og kok dem på høy varme i 5 minutter. Krydre de stuede tomatene med salt, pepper og oregano. Skrell hvitløken og før den gjennom en presse eller rist på et fint rivjern. Skjær mozzarellaen i små skiver.
Trinn 4
Mens vi forberedte fyllet, skulle deigen dobles i denne tiden. Skyll den lett og del den i flere biter, avhengig av størrelsen på bakeplaten eller pizzaretten. I mitt tilfelle vil det være 4 deler. Rull ut en ball fra hver del og rull den ut på et bakeplate. Ha tomatsausen du har tilberedt på deigen og mozzarellasirklene på toppen. Skjær de resterende tomatene i skiver og pynt pizzaen med dem. Drypp med resterende olivenolje. Legg bakeplaten i ovnen og stek i 15 minutter. Server varm pizza. Nyt måltidet!
